懒人做不了早餐生意

haitao @ 2024年10月07日 行业

@菊厂刘掌柜:有个纪录片《早餐中国》,已经播了好几季了,推荐没看过的人去去看下,很好看。里面除了吃的五花八门,感慨我们的饮食文化真厉害以外,还能看出来,早餐生意是绝对的勤行,大部分要凌晨 3 点左右就得起床,懒人做不了早餐生意。

我对早餐,按照性价比,健康,美味这三个维度排个序:

排第一的,肠粉。

营养高,价格低,低油少盐,老少皆宜。

第二,豆腐脑。

只吃豆腐脑,其实并不饱,但如果配上油条,烧饼什么的,又高油了,排不了第二。

第三,牛肉汤 & 羊肉汤。

理由同样跟第二差不多,配上碳水主食什么的,会高盐一些。

第四,非油炸的包子,馒头,花卷,胡辣汤等。

第五,各种粉和面食,早上就吃面比如热干面,牛肉面,我不太适应,主要是觉得太顶了。

第六,各种油炸,比如油条,水煎包,油饼什么的,糖油混合物,这个太容易增肥了。