商场餐饮业里面，只有约 2 成赚钱，剩下的就是维持

@菊厂刘掌柜：前天遇到一位深圳商场的运营副总，聊了会，说几点听到的。

1、他们商场想把某巴克给清掉，这放在前几年都不敢信。因为做过商场的都知道，最强势的品牌，甚至没有之一，就是某巴克。某巴克在很多商场，甚至都不用交租金的，只是划定了一个营业额，超过了再付租金，没到的话，零租金。

原因是，某巴克生意下滑太多，商场总亏租金，觉得品牌吸引力也没那么大了，想清掉租约。

2、某王茶姬，是卖饮料生意里面最好的，坪效比最高，其它的都勉强持平。

3、卖鞋的，某克超过某迪 4 倍以上，某迪生意越来越差。

4、商场餐饮业里面，只有约 2 成赚钱，剩下的就是维持。

5、零食店生意进商场，生意不错，毛利挺高的，还有就是便利店，闷声赚钱，虽然不多，但比较稳定。