由南澳大利亚大学(UniSA)研究人员进行的研究，检查了172名中年人的血样，发现那些镁含量低的人，体内一种名为同型半胱氨酸的氨基酸水平较高。这种氨基酸被认为具有基因毒性，意味着它可能损害人类DNA。相反，研究发现镁水平高与叶酸和维生素B12水平高呈正相关。研究人员指出，镁含量低与同型半胱氨酸水平高的有毒组合可能会增加罹患胃肠道疾病、多种癌症、糖尿病、阿尔茨海默病和帕金森病的可能性。
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